你知道哪些食物影响血糖、血压吗

找出常用药的食物克星

美国营养学会发言人、营养学专家 马丽萨·穆尔

来源：生命时报 发布日期：2012年02月15日

　你能否想象到，一种本来很健康的食物却会放大某种药物的毒性，使服药者出现不良反应。那么，针对下列五类常用药，你能找出它们的“克星”吗？

　　1.下列哪种饮料能减弱抗过敏药物的疗效？

　　A.橙汁 B.咖啡 C.牛奶

　　答案：A。加拿大的研究人员发现，抗过敏药在小肠被吸收进入血流时，需要一种蛋白质的帮忙，而橙汁里的一种化学成分能干扰这种蛋白质，从而减弱抗过敏药的疗效。此外，抗癌药物依托泊苷也会受橙汁的影响。

　　2.服华法林，不宜吃哪种食物？

　　A.鸡肉 B.菠菜 C.面条

　　答案：B。颜色较深的蔬菜富含维生素K，它具有促进血液凝结的作用。如果你正在服用华法林之类的血液稀释剂，请不要大量吃深色蔬菜，如卷心菜、紫甘蓝、菠菜、西兰花、芥蓝等。而且要注意，对习惯吃这类菜的人来说，每天有一顿饭吃这类菜就好，而且不要“饥一顿饱一顿”，以免使体内维生素K的水平波动太大，影响药物抗凝效果。

　　3.服降压药，最好别喝哪种果汁？

　　A.番石榴 B.百香果 C.葡萄柚

　　答案：C。硝苯地平、氨氯地平等钙离子拮抗剂，属于常用降压药。新西兰的研究者发现，葡萄柚里的一种成分能干扰人体对这类药物的代谢，从而使血液中钙离子拮抗剂的浓度过高，这可能导致严重的低血压。

　　4.吃快餐时喝哪种饮料，会使血糖水平猛增？

　　A.柠檬水 B.咖啡 C.苏打水

　　答案：B。加拿大研究人员发现，高脂食物会削弱人体降血糖的能力，从而导致血糖水平升高32%。如果吃快餐时喝两杯咖啡，血糖水平明显升高。长此以往，你离糖尿病就不远了。

　　5.如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物，最好不要吃哪种食物？

　　A.香肠 B.乳酪 C.红酒

　　答案：都是。发酵食品富含酪胺，人体内的单胺氧化酶可以分解它。但如果你因为治疗抑郁症而正在服用单胺氧化酶抑制剂，单胺氧化酶无法有效发挥作用，就会使过多酪胺留在体内，从而导致“乳酪效应”，使血压飙升，出现头痛、恶心、呕吐、出汗等症状。