吐鲁番维护葡萄干“甜蜜”形象 严查硫黄添加剂

2011年10月31日  来源： 新华网 

    新华网乌鲁木齐１０月３１日电（记者 关俏俏）为确保人们品尝到真正“甜蜜”的葡萄干，新疆吐鲁番要求生产企业和加工户禁止使用硫黄熏制，并严格添加剂使用标准和范围。

    记者从吐鲁番地委获悉，随着葡萄干精深加工能力的不断提升，今后吐鲁番地区将实施葡萄干生产企业及加工户原材料进货把关制度、索证索票制度和原辅料进厂检验制度。

    今后，吐鲁番葡萄干生产企业和加工户在生产加工过程中使用添加剂的，必须在标签配料清单中标注具体名称、种类或者代码。同时使用的食品添加剂、加工助剂、营养强化剂、香精香料等必须在县级以上质量技术监督局进行备案。

    为进一步增强葡萄干的“甜蜜”形象，打造无公害特色品牌，吐鲁番地区还要求用于包装葡萄干的外包装必须符合吐鲁番葡萄干地理标志保护产品包装物管理规定的要求，塑料内膜则须取得ＱＳ认证，以维护葡萄的品质信誉和经济效益。对于违反工作技术流程的生产企业和加工户将依法严肃处理。

    因气温高、日照时间长、昼夜温差大，素有“火洲”之称的吐鲁番盆地是我国主要葡萄生产基地，葡萄总产量占新疆半数以上，葡萄干产量约占全国的七成。当地现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等５００多种葡萄。其中仅无核白葡萄就有２０个品种，它的含糖量可高达２２％到２４％。