食品加工不使用防腐剂的技术需求
技术难题:1、菌类的正常发酵。2、不使用防腐剂的贮存问题。
技术需求:蔬菜腌制通过正常发酵可储存,不用防腐剂的知识技术支持,专家技术支持,课题合作,新工艺、新方法、新包装、专利技术。保证口味质量。