茶黄素高效制取技术及产品开发
主要难题:需解决的关键技术:
(1)建立茶黄素的HPLC-PAD-MS定量分析方法。
(2)研究纳滤膜和超滤膜对儿茶素组分的分离效果,结合膜分离技术和工业化规模柱色谱分离技术,避免有机溶剂乙酸乙酯和有毒溶剂氯仿的使用,仅以水和酒精为溶剂,高效、绿色地生产较高纯度的儿茶素。
(3)筛选确定多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)酶源、固定化载体和固定化方法,实现儿茶素向茶黄素的高效转化。(
4)组合大孔树脂分离技术、改性凝胶柱色谱(主要是Sephadex LH-20)分离技术和模拟移动床色谱分离技术,实现不同纯度茶黄素产品的高效制备。
企业名称 江苏梁丰食品集团有限公司