英将测试紫色 转基因番茄汁

来源：科技日报：2014年01月28日

    新华社伦敦1月26日电 英国科学家在加拿大种植了紫色的转基因番茄并榨成汁。这些紫色番茄汁将运回英国，科学家将测试其对于心脑血管的健康益处。

    据英国多家媒体26日报道，英国科学家在加拿大安大略省种植的这批转基因番茄，共计可以榨出约2000升紫色番茄汁。其中的1200升近期将运抵英国的诺威奇市，由约翰·英尼斯中心的科研人员进行一系列实验测试，并准备申请在英国市场上销售这种番茄汁。

    据介绍，这种转基因番茄之所以呈紫色，是因为科研人员利用转基因技术大幅提高了番茄的花青素含量。花青素是一种常见于蓝莓、黑莓等深色莓类的化合物。科研人员说，富含花青素后，番茄就会有抵抗炎症等健康益处。此前在老鼠身上进行的实验表明，这种番茄还能减缓癌症病程。

      转基因番茄及番茄汁要想上市须经监管机构批准。与普通番茄相比，这种紫色番茄的最大特点是其保存期限多出一倍，因为较多的花青素可以延缓果实腐烂和霉变。

    约翰·英尼斯中心以及英国塞恩斯伯里实验室等机构的科研人员组建了英国第一家转基因作物公司，研究重点是通过转基因技术培育一些特定化合物含量高的新品种，并尝试推动其市场化。