常见的"冰箱病"有哪些？

炎炎夏日，大汗淋漓后吃上几块冰镇西瓜，喝瓶冰镇饮料，想着就非常美。殊不知，这种冰爽的享受后，往往会带来一系列不良后果。连日来，头痛、腹泻等"冰箱病"患者呈增加趋势，有医学专家表示，直接过量食用冰箱里的冰镇食物很容易造成"冰箱病"，一些用户基本不清理冰箱，更容易引发各种疾病。

造成"冰箱病"的两大主因

　　为何一到夏天，医院里的"冰箱病"患者会增多呢？其实原因很简单，一方面是夏季贪凉，另一方面是消费者不重视冰箱卫生造成的。

　　贪食冰镇食品易患"冰箱病"

　　夏天天气炎热，许多人习惯吃冰凉的食物，很容易引起肠胃的不适，有项调查显示，近八成的消费者表示夏天会经常食用凉拌或冰的食物，认为天热吃凉的更舒服，只有两成人选择只吃加热了的食物。

　　虽然关于冰箱内保存食物不当致病的例子很多，可大多数消费者还是会把冰箱当作"保险箱"，不管是生的、熟的、吃不完剩下的等等，都往冰箱内一放，认为只要放进冰箱就不会腐败变质，其实这种想法是错误的。

　　其实，冰箱并不是"保险箱"，保存不当或使用不当都会造成食物变质。无论冷藏或冷冻，冰箱只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里还可以繁殖、生长，给人们的健康带来威胁。

　　我们都知道，冰箱的保鲜温度控制范围较大，因为不同食物对温度的适应性不同，也就不能保证所有的食品都处于最佳的保鲜状态。此外，低温并不能杀死细菌，冰箱里的微生物一旦温度条件适宜，就会迅速活动起来，消费者一旦食用到细菌污染过的食物就会引起食物中毒。上一页 1 2 3 下一页

　　1、 肠炎

　　冰箱内冷藏的食物，有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖，随着未被加热的食品进入结肠后，会引起炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。

　　2、 肺炎

　　水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染，而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也极易污染冰箱环境，导致食物受到污染。这些真菌，都具有耐寒不耐热的特性，在低温(0~4℃)环境中生长繁殖最快，而且毒性强。冰箱如果平时不经常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。

　　这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

　　3、 头痛

　　过量食用冰箱里的冰镇食物，除了会引发胃肠等炎症外，还会容易引起其他一系列疾病。比如，大量喝冰镇冷饮，或者大量吃冰激凌等，就会造成头痛。专家表示，刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者相差悬殊，若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

如何避免"冰箱病"？

　　避免"冰箱病"首先要注意综合护养，积极参加各种有益的健康活动，提高身体素质。生活起居要有一定规律，保证充足而良好的睡眠，生活、工作从容不迫，不要过度紧张。适应自然变化，注意腹部保暖。若是因吃了过多的冷饮、冰西瓜等引起腹泻，一定要到医院及时就医，腹泻后可以喝点稀粥，不要吃刺激性的食物。

　　从人体健康角度来看，夏季天气炎热，适当饮用冷饮、吃一点凉拌食物有助于消暑，但过多食用则会增加肠胃负担，导致消化不良，引发肠胃不适。因此，夏季贪凉，一定要适可而止。

　　其次，冷藏过的食物应该在室温下放置一段时间后再食用。天气再热，再心急口渴，也要放一会儿再吃。比如夏季适当吃西瓜可以中和暑热，平衡阴阳，又不伤脾胃。

　　此外，对于冰箱的保养也很重要。冰箱内存放的食品一定要生熟分开，掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区，放入前稍作处理，如蔬菜要先摘除腐叶等，食用前则应检查食品质量；冷食不要刚拿出马上就开吃；注意定期消毒，冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。

　　另外，从冰箱里取食冷冻的肉、鱼、禽等荤食时，最好用多少拿多少，避免解冻后用不完又放回冰箱继续冷冻，这种反复解冻的荤食会产生致癌物质，严重影响人体健康。

附：常见食物的保鲜时间表

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天， 冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天