营养师最喜欢和最讨厌的食物

晓文摘自2012年09月12日   北京日报

喜欢的食物

　　蔬菜水果：第一选择

酸奶：比牛奶好吸收

豆腐：比吃肉还划算

菌类：“一条腿”更营养

不提倡的食物

　　饮料：糖、香精、防腐剂集结

　　饮料大多都是高糖、高能量，看一下配料表就能明白，除去水，所含成分最多的就是果葡糖浆或者白砂糖、香精、防腐剂、酸度调节剂等。

油条：仅油锅就让人倒胃口

方便面：热量大于营养

点心：味道诱人成分怕人

　　糕点的香味总能吸引人，但美味点心都是由大量的油、糖、盐组成的，属高脂肪、高能量食物。而且，点心长时间存放，其中的油脂会发生过氧化形成过氧化脂质，危害心血管系统。

　　麻辣烫：油且咸还可能不净

　　麻辣烫的大多数食材都是事先备好的，放置时间太长，营养价值首先会打折扣；其次，调味料盐很重，而人们喜欢“烫”的火腿、丸子等，本身就含盐，增加高血压的风险；再次，食物加热时间短，不能彻底杀死有害菌、寄生虫。路边摊更存在使用劣质食品、非法添加剂等的可能。