王森
根据标准体重及工作性质估计每日所需总热量。
首先算出标准体重(千克)：身高(厘米)－105
根据标准体重及工作性质估计每日所需总热量。休息者每日每千克体重给予热量25—30千卡，轻体力劳动者30—35千卡，中度体力劳动者35－40千卡，重度体力劳动者40千卡以上算出每日的总热量。
1克糖、1克蛋白质放4千卡热，1克脂肪放9千卡热的原则。
例如一位身高165厘米，中度体力劳动的糖尿病患者标准体重为：165—105＝60千克。
中度体力劳动者，取40千个每日每千克体重。所以，总热量为：60x40＝2400千卡。
蛋白、脂肪、糖的具体量，无太明确的情况一般给蛋白、脂肪均为每日每千克体重1克，其余为糖。
蛋白质量60X1(克)＝60克，其所含热量为：60X4千卡＝240千卡
脂肪质量60X1(克)＝60克，其所含热量为：60 X 9千卡＝540千卡
糖的含量为总热量减去蛋白及脂肪的热量：2400—540—240＝1620千卡
因为1克糖释放4千卡热，故1620÷4＝405克405克为主食的含糖量／日
主辅食总量：60+60十405＝525克
根据前述的饮食分配法将主食分开食用即可。
在选择脂肪类食物应尽量选用鱼、瘦肉、禽类等；植物油选用豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花子油，每日约为25克。
鱼、虾、鸡、鸭等蛋白含量为12％~24％，乳类为3％~4％，植物食物中于大豆含量为35％~40％，豆制品10％~20％，谷类7％~10％；蔬菜、水果、蛋白质含量很少。
此外，多食用天然纤维，也就是说多吃些粗粮、杂豆、海藻、青菜(芹菜、菠菜、豆芽)、水果等类食品。
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