戴宝柱健康坊：长白山林蛙油

作者：戴宝柱      品牌：戴宝柱健康坊

来源：知识产品网

中国林蛙油原产长白山麓，俗称“蛤蟆油”、“雪哈油”、“田鸡油”。《本草纲目》记载：明清时期，长白山林蛙油就已成为皇家专用滋补珍品，享誉“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”供达官贵人享用。自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。如今在国际保健食品资源市场上享有盛誉，属于不能满足需求的产品。

林蛙油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾、激发机体免疫功能和调节生理作用。蛋白质占总量的56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，还含有脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、E、K等，氨基酸含量超过长白山野山参十几倍，以及锡、磷、硫等微量元素。据分析测定，100克干林蛙油含蛋白质43.2克，脂肪1.4克，碳水化合物36.4克。

长白山林蛙油是集食、药、补为一体的上乘珍品，因其珍奇的营养和保健价值，还被称为“绿色软黄金”，具有食用人群广泛的特点。

长白山区域出产的中国林蛙油食药历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载。《本草纲目》中称之“山哈，别名哈士蟆、雪哈，具有补虚润肺”之功效。用于“阴虚体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血”等证的治疗。《中药大词典》记载：哈蟆油具有独特的“补肾益精，润肺养阴”之功效。用于治疗“病后、产后虚弱，肺痨咳嗽吐血，盗汗”等症。《中国药物学》记载：哈蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。

中医认为，林蛙油性寒，味辛、微甘。具有滋阴补肾，润肺生津，清神明目，健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱，肺虚咳嗽，气血不足，精力亏损，肾虚以及妇女产后出血，产后无乳等症。

据研究，长白山林蛙油营养丰富，保健功能广泛，男女老少皆宜。概括起来具有以下功效。

功效一，延缓衰老，抗疲劳，滋阴养颜。长白山林蛙油含丰富蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和矿物质，对机体的生长发育、增强机体抗氧化能力、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。长白山林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进机体特别是皮肤组织的新陈代谢，及细胞营养活化，丰胸，嫩肤，保持肌肤光洁、细腻，保持机体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与机体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。对于治疗更年期体内激素平衡，改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦燥等症状。

功效二，提高机体免疫力和抗应激能力。长白山林蛙油具有提高机体免疫力功能和抗应激能力，抗疲劳，并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发生率，可有效预防亚健康，并可使亚健康状态，逆转为健康状态。提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，清脑益智。

功效三，改善心脑血管功能。长白山林蛙油具有降血脂，预防改善心脑病和脑中风。蛙油中的磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。蛙油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三脂、胆固醇，使血液清新正常。蛙油中富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，畅通血脉，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，保持血管通畅，俗称“血管清道夫”。蛙油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有“脑黄金”的美誉。

功效四，增强性功能。长白山林蛙油可调节内分泌，使体内激素平衡，调理气色，增强性功能，提高和延长性兴奋期，对性功能有明显的改善。含有的雌二醇能全面调节和改善女性生殖系统功能，有效预防或缓解更年期妇女因雌激素减少所引起的症状，如性功能低下，阴道干涩、性欲减退、月经紊乱、皮肤粗糙、容颜憔悴、骨质疏松、尿失禁、乳房萎缩等。孕酮能使女性受精卵容易着床，怀孕期间能促进乳腺发育，利于产后分泌乳汁。睾酮能促进男性激素和精液的分泌，全面调节男性肾功能，如精血不足、四肢乏力、溢汗不止、元气损伤、心慌气短等。睾酮与雌二醇配合，能让女性有饱满的性欲及感受性高潮，提高性生活质量。

功效五，补虚强体。长白山林蛙油对放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞，快速恢复体力。在抗肿瘤、抗感染、防治风湿病和乙型肝炎方面可发挥重要作用。对年老体虚，产后体虚，久病虚羸有良好的滋补作用。主治呼吸系统疾病，舒缓压力，治疗神经衰弱。

功效六，修复皮肤损伤。长白山林蛙油对冻伤、水火烫伤、脚气外敷亦有良好的治疗作用。

千百年来，长白山林蛙油一直享有盛誉，男女都视其为珍宝，但服食目的不同。

女性服食长白山林蛙油，好处有二：一是为保持容貌俏丽，长白山林蛙油能够很好的淡化色斑，清除皱纹，美白皮肤，面部红润，光泽有弹性，延长青春期；二是为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。长白山林蛙油对产妇的好处，对产后的女性朋友，出现的体虚，产后缺乳等都是很好的佳品。长白山林蛙油可着重内调外养，调节女性内分泌，能有效的增加雌激素，刺激卵巢分泌雌性激素，还能够增加性欲，提升性生活质量。

男性服食长白山林蛙油，好处有二：一是为提高自身的免疫力，长白山林蛙油能为身体补充营养，从而能够有效地把对机体有害的细菌隔离在身体之外。一年四季皆可食用，长期食用更佳；二是为滋阴壮阳，长白山林蛙油内含有至今人工不能合成的天然睾酮（全人工养殖蛙含量更高），这就是林蛙油既能够滋阴又能够壮阳的物质基础，是所有其它动植物都不具备的特点。不必为林蛙油含有丰富的雌激素担忧。这些激素不足以改变人的性状，但足以调整人体的阴阳处于平衡之中。从实践看，长期服用林蛙油的中老年男性均无不良反应，各项功能均保持良好状态。并无有些人所担忧的问题出现。

长白山林蛙油适宜人群：最适合的是中老年、运动员、产妇、脑力劳动者、进取学子、司机、长途旅行者，慢性支气管炎、肺气肿、肺心症、更年期妇女、放疗、化疗的肿瘤患者等身体体能、营养由于各种原因经常受到极大损耗的人群。

食用长白山林蛙油需要注意的是：要科学服用，正常人每天食用1克～3克即可，过多食用会导致肥胖。另外，女性经期前应停服，因为林蛙油本身含有雌激素，刺激了女性的卵巢，会导致经期提前或延迟。

长白山林蛙油大多是干品，用前应泡发，松软之后才能食用。泡发方法为：取蛙油2克，加温水或冷水浸泡12小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2次～3次，林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

切记，浸泡林蛙油不可用开水，一定要用凉开水或者温水。

（作者：延边州老科协副会长、健康咨询分会会长、延边州科普卫生健康专家组组长）