方便面怎么吃更健康？

2014年11月09日来源： 扬子晚报

    方便面一向被认为是垃圾食品，但很多人因为工作繁忙，不得不经常食用。那么怎样才能把方便面吃得更加健康呢？今天就来跟大家说一说。

    选择方便面的时候，如果不是过度追求口感，建议优先选择方便湿面和非油炸方便面。它们丙烯酰胺含量少，而且脂肪含量低，即便再加鱼肉蛋奶，也不至于总能量超标。如果一定经常要用方便面代餐，则不要加火腿肠、香肠之类的高钠食物，最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品，咸味调味包只放一半或更少。如果面饼本身油太重，可以先放些热水涮一下。 柳扬

    焖泡面

    材料：方便面50g、油、盐、卷心菜、胡萝卜、五花肉、味极鲜酱油、大蒜

    做法：1、卷心菜叶片洗净，切成长条。2、胡萝卜洗净擦成条，大蒜用刀斩成细粒。3、把五花肉片码入炒锅，小火煎制。4、五花肉煎至出油，颜色金黄。5、倒入卷心菜、胡萝卜大火翻炒。6、调入味极鲜酱油、少许精盐。7、倒入一大杯清水，把方便面饼盖在菜上。8、小火煮10分钟，中间用筷子搅拌几次。9、小火煮面饼吸足汤汁，面条松散后收汁。