酒虽好，可不要贪杯啊

　　酒的历史也相当久远，发展到现在，酒的种类也越来越多，有喜欢啤酒的，有喜欢白酒的，也有喜欢洋酒的，因为笔者一直认为啤酒应该算是饮料，因此就和其他酒类分开来说，接下来就一一介绍。

　　啤酒篇

　　★用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳.

　　★啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

　　★和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

　　★将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

　　★制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

　　★将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。

　　其他酒类篇

酒虽好，可不要贪杯啊

　　酒的历史也相当久远，发展到现在，酒的种类也越来越多，有喜欢啤酒的，有喜欢白酒的，也有喜欢洋酒的，因为笔者一直认为啤酒应该算是饮料，因此就和其他酒类分开来说，接下来就一一介绍。

　　啤酒篇

　　★用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳.

　　★啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。