哈尔滨商业大学科学研究 成果展示
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1.EMD高效除铁锰过滤材料研制及性能研究
“EMD”过滤材料，是一种新型的高效除铁锰及有机色素的过滤材料，具有强度高，表面积大，吸附能力强，化学稳定性好，较强的氧化能力和催化活性及较好的自行再生能力等特点。该过滤材料的诞生，填补了国内空白，改变了我国几十年来高铁、锰水多级处理的传统方法，大大降低了成本。“EMD”过滤材料，在黑龙江省五大连池矿泉水除铁锰生产中得到应用并获得成功，有效地去除高铁锰并保持了矿泉水原有的其它成份，创造了1000万元/年产值，为矿泉水走向国内外市场，做出了贡献。应用于离子交换水处理机，有效地保护了阴阳离子柱免受铁锰离子重毒，受到用户广泛欢迎，取得良好效果。该项目曾获省教委科技进步二等奖，内贸部科技进步三等奖。我们课题组在国内进行了大量的调查研究工作，感到含铁锰水的处理问题急待解决，根据我国国内水源分布情况，南北均有广泛的应用市场。
2.超高压食品加工
食品的超高压处理是指采用数千个大气压的液压对食品进行高压处理，使食品原料中的微生物被杀死、酶被纯化，蛋白质、淀粉等发生变性、糊化。但超高压不会破坏营养，改变风味，从而成为食品保鲜、加工杀菌的有效方法。超高压作为食品杀菌和保鲜的新技术推广和应用将会引起食品加工的一场革命，超高压杀菌将成为21世纪最有前途的杀菌工艺。此项目技术被《日本科技情报》杂志译为1992年十大科技成果之一，日本已有超高压食品面市。本项目已完成了果酱、果肉饮料、山野菜等三大系列十余种食品的加工工艺，达到国际先进水平。该项目是黑龙江省科委科技攻关项目，已通过黑龙江省科委组织的鉴定。
3.多功能复合型面制品品质改良剂
本课题是黑龙江省科技攻关项目，该研究针对我省大部分挂面厂、面条厂使用的筋力很差、质量不佳的特二粉出现的断条、酥条等现象，对地产小麦粉进行品质改良。采用氧化剂、乳化剂、增稠剂活性面筋复配而成的面条品质改良剂，能够显著地改善面团的流变学特性和糊化粘度特性，提高了面条强度和蒸煮品质，改善了面条加工性能，减少了面条的自然断条率和蒸煮损失，防止了酥条，并使面条色泽诱人，改善了口味和风味。糕点品质改良剂能显著改善制品的着色性，色泽光亮，质地润滑，皮部柔软细腻，保鲜期延长，并改善了风味和口感。该项目已经通过黑龙江省科委的鉴定。
4.发动机尾气消烟剂简介
随着工业的迅猛发展，我国国民经济的支柱产业—汽车工业也取得了巨大发展，我国的汽车生产量和保有量在逐年递增。汽车工业的大发展虽然拉动了国民经济的快速发展，但随之而来也产生了巨大的问题—尾气污染。大气污染问题在许多发达国家的经济快速发展阶段曾经严重地困扰过其可持续发展，许多发展中国家包括我国也不可避免地出出类似的问题，日益严重的大气污染急待治理。综合各方面的经验，结合我国的国情及省情，治理汽车尾气污染最经济、最有效的方法就是使用消烟剂，也符合目前国际通用的源头治理方案。由黑龙江商学院石油商品研究所研制开发的发动机尾气消烟剂，其性能水平达到或超过国外同类产品先进水平，在不改变现有发动机工况的条件下，在其燃料中加入ppm级消烟剂后，①能显著改善燃料在发动机中的燃烧状况，使其充分燃烧，从而使尾气污染物的排级显著降低，利于环保；同时也明显地降低了燃料的消耗量，节能效果明显。②能有效清除并防止化油器、喷油嘴、进气阀、火花塞、燃烧室内的积炭，逐步使发动机工况恢复到趋于新车水平，有效防止因发动机工作条件的恶化而产生的污染物排放，利于环保。③能有效防止汽油无铅化后产生的发动机阀组系统的磨损，防止尾气排放的恶化，延长发动机使用寿命。④该产品按比例加入到燃料中后能改善燃料的质量品质。⑤产品组成中不含二茂铁等有害组分(此前我国同类产品都是以二茂铁为主要成分(符合国家环保局GKW01-1999之标准要求。该产品已经通过了化油器式发动机汽车、电子燃油喷射式发动机汽车、柴油发动机汽车、二冲程摩托车的相关试验，航空喷气发动机的相关试验已正在进行中，已取得了优良的使用效果。该产品已列入黑龙江省科委“九五”至“十五”科技攻关计划项目。另由黑龙江商学院石油商品研究所研制开发的(黑龙江省科委青年基金项目)“HM高压抗磨液压油复合添加剂的研制”于一九九五年通过了省科技成果鉴定，成果编号“95科成鉴字82号”，现正推广应用中。
5.绿色果蔬低温保鲜运输车
绿色果蔬低温保鲜车，适用于成熟水果、蔬菜。是在高温环境下运输时，实现低温保鲜，或在冬季寒冷天气时运输对果蔬防冻保鲜的大型运输设备。根据本机性能，它还可以用于啤酒、奶制品、饮料、蜂蜜、鲜鱼、肉、蛋等低温保鲜运输。结构特点和使用效益：保鲜车装有可载6吨大型保鲜集装箱，设有两套空调(制冷与制热)设备，它可在35℃～35℃环境下控制厢内温度在-5～10℃之间，并可以根据不同果蔬保鲜温度需要，由调节旋钮任意设定；设定后不受外界气温影响，厢内温度自动控制保持恒定不变。特点：1、它可以对要运输的各种不同果蔬所需要的保鲜温度在本车上任意选择设定；实现保鲜并有非常好的保鲜效果。2、按果蔬保鲜要求：应用本保鲜车可以在拉运水果蔬菜前，环境度高于15℃以上时，在田间对果蔬装车前降温预冷处理后装车，解决了目前我国农村普遍没有专用冷藏库预冷的问题。3、用本保鲜车运输果菜保鲜期长，保证夏季不烂、冬季不冻，保证所运果蔬鲜嫩不变质，营养不丢失，可以达到国际果蔬商品标准规定。4、用户买一台果蔬保鲜车，平均每年净利润可达60～70万元。本项研究已被列为黑龙江省科技厅攻关项目，具有很广阔的市场前景。
6.酪蛋白酸盐添加剂
酪蛋白酸盐是酪蛋白的衍生物，包括可溶性的酪蛋白钠、钾、氨及在水中可分散的酪蛋白酸钙、镁等。酪蛋白酸盐含有人体所需的各种氨基酸，营养价值高，其赖氨酸特别适合于增补以谷物为基础的食品。作为食品添加剂，酪蛋白酸盐安全无害，1970年联合国FAO/WHOG食品添国剂委中会第14次会议认为酪蛋白酸盐是食品而无需毒理学资料。1985年FAO/WHOG规定ADI(每人每天容许摄入量)不作限制性规定。该成果是以新鲜牛奶为原料，经酸沉、分离、改性中和等科学方法制成的天然食品添加剂。该添加剂具有良好的乳化性、起泡性、粘性、水合能力和凝胶性，可广泛应用于冰淇淋、泡沫点心布丁粉、人造奶油、汤什、甜点、香肠等食品生产中，提高产品的质量。该项目被列为省科委青年基金，并已通过省科委验收。
7.儿童营养系列鸡蛋素食肠的开发研究
张根生
鸡蛋含有蛋白质、脂类、维生素及矿物质，且鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白质，按FAO暂定的蛋白质评分模式将鸡蛋作为蛋白质中必需氨基酸含量的参考标准，把它的利用率看作100%，生物价高达95，是天然食物中生理价值最高的蛋白质。还含有对增强人的记忆思维能有促进作用的卵磷脂及具有抗体活性或化学结构与抗体相信的免疫球蛋白。儿童生长迅速，对蛋白质的需要以每公斤体重计高于人类其它任何时期，且这种需要量还取决于蛋白质的质量，如果儿童蛋白质供给不足，将影响其生长、发育，尤其影响儿童大脑和生长、发育，使其生长缓慢、智力低下，严重时可引起水肿，出现蛋白质缺乏。为此我们开发出了儿童营养系列鸡蛋素食肠，以鸡蛋为主料，添加不同种类蔬菜，在保证蛋白质供应的同时还可发提供多种维生素、矿物质及膳食纤维，以满足儿童的营养需要。同时又能解决一部分儿童不愿吃蔬菜的不良习惯，为儿童食品增加新品种。目前，国内外还没有发现有关鸡蛋素食肠开发研究的报道及类似的产品，因此潜在市场很大，该项目的经济效益和社会效益可观。该项目被列为市科委青年基金项目。
8.青毛豆加工制品
青毛豆就是尚未十分成熟的大豆，外皮黄绿色，豆粒青绿色，含水份比较多，不能长期保存。民间有采摘青毛豆煮食，做为休闲小食品，在江南一带甚受消费者喜爱。青毛豆采摘期很短，又是小宗食品，因而不引起人们的重视，没有形成产业化生产。青毛豆营养价值很高，含蛋白质37%，脂肪18%，钙240毫克%，磷500毫克%。我们通过横向联合，立项加工青毛豆制品，今年已批量生产。一是速冻加工，保质期一年。二是加工休闲小食品，保质期三个月。产品保存了青毛豆原有的色、香、味、形和营养成分。本课题是根据我省大豆深加工项目而开发研究的，投资少，经济效益好，其附加值比黄豆高3～4倍。预定冬季、春季上市供应，部分产品将运销上海、江苏、浙江等地销售。
9.热泵多功能食品
热泵多功能食品干燥机是将热泵技术、制冷技术、干燥技术结合而生产的一种新型食品干燥机，它用于替代现有热风干燥机，节能效果在30%以上，干燥费用低。可生产高质量、多品种脱水果蔬产品、水产品、农副产品等即食食品及辅料，也可用于加工、制药行业作为低温干燥机使用。该机采用微机控制系统，根据不同食品对温度的敏感性、选择最佳干燥温度和湿度，干燥过程中物质不变质、不氧化、干燥彻底，干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，能较好地保持食品的色、香、味。该项目是黑龙江省科技攻关项目，已通过了黑龙江省科委组织的鉴定。该机组为国内首创，填补了国内空白。
10.蔬菜水果脆片加工设备
我省属于高寒地区，蔬菜水果季节性强。旺季时价格低，而边防部队、林区、矿区在冬季需用大量的蔬菜、水果，而冬季很难保鲜、储存和运输，蔬菜水果脆片在很大程度上解决了这一难题。此种设备利用低温真空干燥技术，把新鲜的蔬菜或水果加工成脆片食品，它以其天然成分、松脆的口感、低糖、低脂肪、高营养而成为绿色健康食品。该设备可加工苹果、香蕉、梨、桃等水果；土豆、薯类、豆角、罗卜、韭菜、藕等蔬菜和豆、玉米粒、鲜鱼片等等。此项目是科委攻关项目，已通过黑龙江省科委组织的鉴定。
11.天然葵花露生产技术
本项目是省教委项目，1997年通过鉴定，并于当年在明水饮料厂投入生产。中国是种植向日葵较晚的国家，也是发展较快的国家。目前已有18个省(市、自治区)种植向日葵，主要分布在东北、华北、西北的半干旱、轻盐碱地区。黑龙江省面积最大，其次是吉林、内蒙古、辽宁、新疆。单产以内蒙古最高，其次是黑龙江、甘肃、云南、吉林。国产的葵花籽仁中含有丰富的营养成分，其中含有的蛋白质21～30?4%，取油后的葵花籽饼粕一般含蛋白占29～43%。葵花籽的蛋白质中，球蛋白占55～60%，精蛋白占17～23%，谷蛋白占11～17%，醇溶蛋白占1～4%。葵花蛋白中氨基酸的组成，除赖氨酸的含量较低外，其它的各种氨基酸具有良好的平衡性。葵花蛋白的生物价在粮食和油料植物中是较高的，其效率比值在油料植物中也仅次于大豆。向日葵油是含有较多不饱和脂肪酸的植物油，其含量高达89.4%，其中亚油酸含量为73.9%，远远高于大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、胡麻油和棉籽油，因而具有超过其他植物油溶解胆固醇能力的可贵性质，所以长期食用向日葵油，有降低人体内胆固醇含量的功能，有利于心血管病和高血脂症的防治，达到增强人体健康和益寿延年的作用。向日葵油中还含有丰富的维生素E和类胡萝卜素等物质，都有利于人体的发育和代谢。所以说，葵花籽蛋白食品对于人类具有较高的营养价值。但葵花籽仁中含有绿原酸等抗营养物质，它们经氧化后生成绿色的产物，使葵花蛋白质溶液呈深绿色或棕褐色。本技术采用先进的工艺手段对葵花蛋白质、脂肪进行有效地提取，对成品进行天然增香，去除对影响成品颜色和质量的绿原酸，保证蛋白饮料的稳定性。由此制成的天然葵花露洁白如玉、香气自然悠长、口感纯厚、回味无穷，是饮料中的上品。本技术需要的投资情况如下：设备投资132万元，土建投资79万元，公用工程投资51万元，流动资金200万元。本技术可采用交钥匙工程、一次性转让或合作的方式进行全方位的合作。
12.新型油溶性润滑油添加剂
本项目是黑龙江省科委青年计划项目。研究的该添加剂兼具有减磨、抗磨、抗极压等多种性能于一身的优点，且使用范围广，它可用于发动机油、压缩机油、液压油等各种工业用油和车油中。我国目前市售的同类国产添加剂在其性能上是没有与之相比较的产品，因此该产品如果被应用开发，必将提高润滑油品质和档次，从而取得较大的经济效益。该产品生产工艺简单，操作方便，设备要求造价低，原材料易得，生产周期短，因此易于推广，市场前景看好。该项目已通过黑龙江省科委的鉴定。
13.玉米醇溶蛋白的提取及玉米蛋白粉的应用
玉米为我省主要农作物，玉米淀粉含量非常高，是目前淀粉厂家的主要原料，淀粉生产中的副产品—玉米蛋白粉是主要副产品之一，具有很高的利用价值，而多数厂家将这些副产品只用作饲料廉价出售，是极大的浪费。玉米蛋白粉中所含的蛋白质主要为玉米醇溶蛋白，其特点是不溶于水，但溶于乙醇，且其醇溶液具有良好的成膜性和独特的肠溶性。主要用途是作为药物、蜜钱食品、果蔬、鸡蛋及巧克力等涂膜。玉米醇溶蛋白的优点是干燥速度快、高温高湿下储存稳定可靠，在众多的可食性薄膜中唯有玉米醇溶蛋白在无须添加胶联剂、鞣制剂的条件下制成薄膜，并有良好的阻湿性和阻氧性，能够满足可食性薄膜应用中的重要性能要求。此工艺提取的玉米醇溶蛋白具有节约溶剂、溶剂可回收利用，提取的玉米醇溶蛋白纯度高、溶解性好，无异味、食用安全性好等特点。该技术被列为科委攻关项目，并已通过黑龙江省科委科技成果鉴定。
14.还生口服液
博士后站
还生口服液由黑龙江商学院药物研究所研制出的一种新型免疫制剂，由黄芪、苦参、海藻、昆布等多种中药组成，具有良好的临床效果。从肿瘤免疫学、分子药理学角度研究，还生口服液对荷瘤小鼠癌细胞膜、红细胞膜Na＋，K——ATPase活性的影响及对红细胞免疫功能的影响，结果表明还生口服液可显著抑制癌细胞膜、荷瘤小鼠红细胞膜Na+，K＋——ATPase活性，同时可显著提高荷瘤小鼠红细胞膜的免疫功能，可使红细胞免疫复合物花环率(RFIR)降低，而使红细胞C3b受体花环率(RBC-C3bRR)、红细胞C3b受体花环促进率(RFER)显著提高。经临床和药理证明，还生口服液在预防和治疗肿瘤方面有显著的疗效。
15.益肾糖泰颗粒剂
季宇彬
糖尿病为世界第三大疾病，已成为全球卫生保健问题，糖尿病的慢性合并症是糖尿病人致残和死亡的主要原因。因此，提高糖尿病的综合防治水平。防治糖尿病的并发症已成当务之急。糖尿病肾病(diaetienephropathvDN)是糖尿病最严重的并发症之一。近年报道，糖尿病死因占首位的是由DN引起的末期肾衰，DN的病机尚不十分清楚。现代医学治疗DN，常采用控制血糖、降压、低蛋白饮食，前列腺素和醛糖还原酶抑制剂等进行治疗。药价昂贵，治疗效果也不满意。祖国医学在治疗糖尿病及其并发症方面有着悠久的历史。本顶研究根据文献资料及大量的临床研究，以益肾活血，化湿行水为治疗大法，精选药物组成益肾糖泰，用于治疗DN，经临床运用和动物实验研究证实，疗效优良。该研究严格按照Ⅲ类新药研制的要求，进行益肾糖泰颗粒的制备工艺、质量标准、药品的稳定性、毒理、药效、文献学研究及部分临床研究工作，达到卫生部Ⅲ类新药申报临床试验的要求。
16.荟而康冲剂——新型抗肿瘤制剂
博士后站
研究表明，肿瘤仍是威胁人类健康和生命的主要病因，现今使用的抗肿瘤药物或多或少存在着令人不适的不良反应，故科技人员在开发研制新一代抗肿瘤药物的同时，把着眼点集中于纯天然、绿色产品的开发与利用。据此，我们从百合科芦荟属植物中采取高科技提取手段，提取出主要药效成分——芦荟多糖，并制成易于服用的冲剂。实验证明，这一新型药物可阻止癌因子的活动，在扑杀肿瘤细胞的同时，还有保护T淋巴细胞的功能，使T淋巴细胞充分发挥攻击癌细胞的作用，在宿主没有毒副作用，是值得推崇的抗癌药物。芦荟到目前还没有被制成固定的药品治疗癌症，故荟而康冲剂具有巨大的市场潜力，将产生巨大的社会效益和经济效益。
17.肿瘤患者放化疗的辅助剂——复合真菌多糖胶囊
癌症称为当今人类的一大天敌，因而抗肿瘤药物的开发也就成了科学家们研究的重点，现今大多数抗癌药都伴有严重的毒副作用，特别是对晚期癌症病人进行单一化疗或联合放疗或过热疗法，在杀灭癌细胞的同时，对患者的机体也产生较大程度的破坏作用，为此，我们经过多年研究，开发出一种新型保健品—复合真菌多糖胶囊。该药由北方特产菌类，猴头菇、灵芝、黑木耳组成，辅以多种药用真菌，如茯苓、猪苓、马勃等。采用新工艺提取有效成分——真菌多糖复合物。实验表明：此复合物具有多种生物学活性，如增强机体细胞免疫和体液免疫及非特异性免疫功能，为很好的免疫增强剂，通过提高机体免疫功能，保护机体正常状态，达到间接抑制肿瘤生长的效果。对接受放化疗的肿瘤患者，即可作为辅助药物，又可作为保健食品，具有广阔的市场前景。
18.三参多糖合剂
三参多糖合剂是一种免疫增强剂，由来自五加科的三种中药刺五加、人参、三七中提取的多糖组方而成。可有效增强机体免疫力，提高机体对外界不良刺激的抵御能力，增强机体免疫监视功能，改善机体对突变细胞的吞噬和排除能力，调节机体细胞免疫和体液免疫系统的稳定，保持机体的相对平衡，对抗化疗药的毒副作用具有抑制作用。主要用于作为治疗各种肿瘤的化疗药物的辅助制剂，在增强或维持化疗药物抗癌疗效的同时，通过增强机体免疫力，显著降低化疗药物的毒副作用，从而有效地解决化疗药物在应用中的严重弊端，使化疗药物能够扬其长而避其短，杀伤肿瘤细胞的同时不损伤人体正常细胞，从而达到有效治疗癌症的目的，开创了癌症治疗的新思路。同时也适用于一些与免疫功能低下相关的其他疾病。具有广阔的开发前景及市场需求，同时具有潜在的巨大的经济效益。
19.转海藻基因大豆植物多糖的开发利用
大豆是我省重要的农业资源，为进一步综合开发大豆资源，黑龙江商学院和中科院海洋研究所合作，应用基因生物工程技术将海藻的部分基因成功转入到大豆植物体内，并利用高科技技术从转海藻基因大豆的茎叶豆荚中分离提取活性多糖，该多糖具有良好的免疫调节作用和抗肿瘤作用，可与环磷酰胺、5-Fu、阿霉素等化疗产生强大的抗肿瘤协同作用，同时，降低化疗药物的毒副反应，提高肿瘤病人的生存质量，延长荷瘤机体的生存时间，是一理想的天然制剂。生物制剂符合当今世界医药生产趋势，具有巨大的市场潜力，该制剂的研制将产生巨大的社会效益和经济效益，为人类的健康做出贡献。
20.抗癌胶囊
“抗癌胶囊”是黑龙江商学院药物研究所研制了的一种中西复方抗癌制剂，由黑龙江省常见中药黄芪、苦参、海藻、昆布等中药，经现代生物工程技术提取的有效成分和经典的抗癌西药5-Fu组方而成。在国内外首次将中西复方引入抗癌药物的研究领域。对胃癌、食管癌、结肠癌等消化道肿瘤具有较好的疗效。其抗癌疗效优于5-Fu，而毒副作用明显低于5-Fu，是一种很好的新型抗癌制剂。其抗肿瘤作用的优势主要是在于集中西药之所长，补其各自之短，中西合壁，在保留西药材5-Fu强大的肿瘤细胞杀伤作用的同时，发挥中药扶正祛邪，标本兼治的特点，特别是发挥其维持和提高机体免疫力的优势，降低5-Fu的毒副作用，保护机体正常细胞免受损伤，调整机体、整体的免疫能力，从而达到抗癌而不伤身的良性效果。其组方思路具有创新性。本胶囊可最大限度地减轻肿瘤病人化疗、西药治疗过程中的痛苦，有效治疗消化道肿瘤，抑制肿瘤生长，为最终攻克人类癌症做出贡献。本胶囊将产生强大的社会效益及经济效益。本品的研制是黑龙江省科委资助下完成，被列为重大攻关项目，并荣获黑龙江省首届青年科技成果展览交易会金奖。
21.养血升白口服液
目前的抗肿瘤治疗，其主要方法仍然是化疗和放疗，其副作用往往是造成对骨髓的抑制，以致外周血中白细胞总数下降。因此，研制疗效高，毒性小的升白细胞药物是十分必要的。由黑龙江商学院药物研究所研制开发的养血升白口服液以“当归补血汤”为主，加以人参、当归、黄芪等中药复方，益气补肾，养血活血，临床及药理验证，对化疗、放疗所致白细胞减少症有显著治疗和预防作用，对骨髓多能干细胞(CFU-S)及粒系祖细胞(CFU-D)的增殖有促进作用。本产品已小批量投放市场，获得了良好的经济效益和社会效益。
22.参苓白术橘汁
中药配方：人参10g；茯苓10g；山药10g；白扁豆7?5g；莲子5g；惹仁5g；砂仁5g；桔梗5g；炙甘草10g。果品处理加工：将柑橘去皮、去络、去核。果汁提取：用榨汁机榨汁。药液果汁的配制：取上述中药用煎煮渗滤及蒸馏提取的浓缩液与橘汁按1∶20(生药与中药果汁比)的比例混合(按果汁含糖量可加适量糖)，加防腐剂搅拌混匀，进而装瓶杀菌处理。上述中药配方具有补脾胃益肺气的功效。原方要求用大枣汤送服。用果汁作媒体后，增强了消补功效。桔汁具有开胃健脾消食功效，以及含丰富的维生素，与中药剂相配起到了互补强化作用，口感好，比原方功效显著提高。
23.消红散
慢性肾性血尿系肾炎病中的一个症状。免疫复方物在肾小球肾炎的发病过程中起着极其重要的作用。以往的研究证明，各种免疫性细胞在清除免疫交合物过程中起着重要作用，但对红细胞的作用研究甚少。红细胞具有识别、提高抗原、增强吞噬，清除免疫交合物等作用。目前已知由补体介导的炎性损害在慢性肾炎发病机制中占有重要地位，而正常人C３b受体可抑制经典旁路途径中C３b转化酶活性，使补体失去炎性致病能力。我们研制开发由本省中药组成的散剂——消红散，具有提高慢性肾小球肾炎(VGN)血尿患者红细胞免疫功能，消除免疫复合物的作用。提高红细胞免疫粘附促进因子的活性，降低红细胞免疫粘附抑制因子的活性。消红散经数十年的临床验证，疗效可靠，无毒副作用，对慢性肾性血尿，尤其是脾虚型效果最佳，临床总有效88.24%。课题《消红散治疗慢性肾小球肾炎血尿的临床与实验研究》为黑龙江省中医管理局攻关项目，已通过黑龙江省中医管理局组织的成果鉴定，并荣获教委科技进步三等奖。
主要成分：黄芪、人参、酒军炭等。?
攻效：益气健脾、摄血。?
适应性：慢性肾小球血尿及长期久治不愈的血尿。?
使用方法：口服，一次6粒，每日3～4次，小儿酌减。?
注意事项：忌食生冷，油腻食物。?
感冒者忌服。
24.抗肾衰胶囊
慢性肾功能衰竭(CRF)是各种原因造成的进行性肾实质损害，致使肾脏不能维持其基本功能，如排泄代谢产物、调节水盐和酸碱平衡，分泌、调节各种激素代谢等，从而呈现氮质血症，代谢紊乱和各系统受累等一系列临床症状的综合症。CRF是内科临床危害症之一，据统计，CRF占内科住院病人的26%，在内科疾病死亡原因中仅次于血管疾病和肿瘤。慢性肾衰是当前医学界难题之一，尚无好的治疗方法。慢性肾衰早期、中期以低蛋白，给予必需氨基酸、限磷补钙等疗法，而晚期主要依靠透析法和肾移植，但后者费用昂贵已成为一个社会问题，所以研究防止肾功能衰竭的非透析疗法和药物疗法，是具有重大现实意义的课题，将会为临床提供一种新型的抗肾衰竭新药。课题《抗肾衰衰胶囊的研制与开发》为黑龙江省科委青年基金项目，现已进行药效学及临床学研究，经过几十年的临床验证，该药疗效确切，无不良反应，临床总有效率为87.5%。
主要成分：黄芪、丹参、附子、陈皮半夏等。?
攻效：益气健脾、通腑泄浊。?
适应性：慢性肾功能衰竭，氮质血症期疗效更佳。?
使用方法：口服，一次6粒，每日3～4次，小儿酌减。?
注意事项：低盐饮食，忌食生冷油腻食物。
25.利用酶工程制取大豆低聚糖、大豆复合多肽
高温豆粕是大豆经浸出制油且高温脱溶后而得到的副产物，因其所含蛋白质几乎全部变性，目前主要作饲料，只有少部分用于发酵食品生产。经分析检测，高温豆粕中含有14.8%的大豆低聚糖，56.6%的粗蛋白，具有很好的利用价值。本研究把萃取技术、膜分离技术及酶工程技术有机地结合起来，确立了一个联合提取分离工艺，可以从高温豆粕中提取10%的大豆低聚糖和30%以上的大豆复合多肽，而且废渣仍可以作饲料应用，大大提高了资源的利用率，经济效益社会效益显著，该研究是黑龙江省“九五”重大科技攻关项目，并已通过黑龙江省科委科技成果鉴定，获得专家一致好评。本项技术所生产的大豆低聚糖是人体肠道内有益菌——双歧杆菌的增殖因子，它对抑制肠道内有害菌发育，促进肠道蠕动、防止便秘、提高人体免疫力及分解致癌物质有作用，生产的大豆多肽具有溶解性好、乳化性强、易吸收及降低胆固醇的作用，两种产品均为市场前景看好的保健食品，具有巨大的市场潜力。
26.新一代玉米生物保健制品——新瓦斯与生态乳
“新瓦斯”是利用我省优质地产资源——玉米为原料，以多株对人体具有保健功能的优质乳酸菌(包括双歧杆菌和嗜酸乳杆菌)互生组合为发酵剂，经酶解工程、发酵工程，对原料进行精深加工。所得到的发酵上清液，经离心、过滤后调制成功能性饮品，其中含有大量有机酸、人体所必需的各种氨基酸、丰富的B族维生素等保健因子。饮品性能良好、口味独特(类似并优于“格瓦斯”的风味)，不含酒精，特别适合儿童、妇女和中老年人饮用。本项目将为无醇发酵功能性饮料的开发与生产提供一项崭新的技术。
发酵后产生的固形物中含有大量活性乳酸菌，具有很高的附加值。发酵后的固形物经浓缩、加入保护剂、微胶囊化后，进行真空冷冻干燥，制成含有包括双歧杆菌在内的活性乳酸菌微生态制剂(活性乳酸菌＞108个/g)——生态乳。此微生态制剂作为新一代的生物制品，可以直接服用，也可以制成片剂、胶囊等剂型，其保健及疗效作用主要在于，制剂中的活性双歧杆菌及嗜乳杆菌可通过胃进入肠道，并在其中定值，改善肠道菌群的组成，形成稳定的肠道微生态平衡。这种肠道微生态的平衡可改善胃肠功能，促进消化吸收。以双歧杆菌为主的微生态制剂，还有降血糖、降血脂、抗辐射、提高机体免疫功能等诸多生理作用。本项目的研究，将会产生相当大的经济效益和社会效益。
27.生物法制取大豆系列保健产品
“微生物发酵水浸法联合制取大豆系列产品的研究”是采用高新技术对大豆进行综合利用的新方法。从大豆出发可以同时分离提取具有保健功能的大豆蛋白质、大豆油脂、大豆磷脂、大豆皂甙、大豆低聚糖，该成分具有软化血管、降低胆固醇、增强人体免疫力等诸多功效，残渣制取人体所必需的B族维生素等。本项目对大豆蛋白的利用率与现有大豆分离蛋白的工艺相比较，是现有生产大豆分离蛋白工艺的2倍，而大豆蛋白的经济效益是大豆综合利用的重点，因此本项目可以显著提高大豆综合利用的经济效益。本项目对油脂的利用率与现有工艺相当，不会因为油脂的利用率低而影响综合利用的经济效益。若新建日处理100T大豆，年加工250天的综合加工厂，本技术与同等规模生产大豆蛋白和大豆油脂加工厂比较投资和经济效益。本项目可以由大豆通过综合利用直接生产多种产品，原料的利用率高，投资少，经济效益和社会效益十分显著，本项目具有极其广阔的应用前景。本项目被列为黑龙江省科委“九五”重大科技攻关项目，通过黑龙江省科委科技成果验收和鉴定，即将投入中试。
28.甘芪口服液
本饮品由北药中的黄芪、甘草、五味子、苏叶等十几味药食同源的中药科学调配而成。组方科学，是一种可以在夏季炎热的气温下迅速降低人体体温的新型消暑饮品。具有滋阴、益气、固表、清热、解毒、止汗、消除口渴等功效。本品外观呈黄色、桔黄色，风味独特，品质优良，口味醇厚、回味绵长，无中药的苦味、药味。若新建年产2000T的中型饮料厂，所需投资如下：设备135万元；厂房79万元；公用工程42万元；辅助设施15万元；运输工具30万元；流动资金229万元；总投资530万元。
效益情况：
销售收入：2400万元；利税合计：720万元；若在同等规模的饮料厂生产本饮品，只需增加前处理设备54万元。采用药食同源的中药生产的这种消暑饮品，具有药物和饮料的优点，克服了它们本身的缺点，饮用方便，效果明显，本饮品具有极其广阔的市场前景，必然会为企业带来丰厚的效益回报，经济效益和社会效益十分显著。
30.苦口良药——桔梗的综合利用
桔梗(苦桔梗、白桔梗)为桔梗科多年生草本植物桔梗Platycodomgrandiflorum(Jacq.)DC.的根。经去除苗茎，洗净，刮去栓皮，晒干、切片而制得。性味、归经：苦、辛、微温。归肺经。功效：开宣肺气，祛痰排脓。应用：1、用于咳嗽痰多，或咳嗽不爽、胸隔痞闷、咽痛音哑、支气管炎，胸膜炎等证。本品辛散苦泄，功能开宣肺气而利胸膈咽喉，并有较好的祛痰作用。治咳嗽痰多，不论肺寒、肺热，俱可应用。2、用于肺痈胸痛、咳吐浓血、痰黄腥臭等证，有排脓之效。化学成分：根含桔梗皂甙，α—菠菜甾醇、菊糖、桔梗糖等。桔梗口服后，其所含皂甙能刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射性地增加支气管分泌，使痰稀释而易于咳出。桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。桔梗除作为药物使用外，一直是人们喜食的一种食品，但大规模开发还没有进行。将桔梗加工成果脯、果酱、方便菜肴、保鲜风味小菜、桔梗饮料、桔梗口服液等保健食品，既满足人们对美味的需求，又对人体具有保健的功能，因此，桔梗系列食品及其综合利用产品必然具有极其广阔的市场前景。
31.中华药膳
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，是祖国医药学中的魂宝之一。药膳以中医药理论为基础、以传统的烹调艺术为手段，以治病、保健和强身为目的。由于治疗疾病类药膳需要针对病人的病情进行调整，不可能千篇一律(即不可能工业化生产)，因此，我们以滋补强身类和保健益寿类药膳为加工方向，加工出可以适合于任何人食用的食疗佳品。添加我省的各种名贵中药黄芪、灵芝、大枣、猴头，我们认为适于工业化生产药膳有米面类、糕点类、精汁类、饮料类、糖果类、罐头类、蜜饯类等。随着文化水平和生活水平的提高，人们日益重视饮食的营养和保险。港澳、日本、东南亚以及欧美各国对中国的中医食疗和传统保健药膳，尤其对于北方药材，非常欢迎，并且口感适合。联合国世界卫生组织(WHO)提出“2000年人人享有健康保健”的呼吁，并在1994年呼吁中国尽快研究中国药膳的工业化技术，使药膳这一适用的科学、艺术和文化尽快传遍世界各地，走进千家万户。这为药膳的工业化提供了良好的机遇和广阔的发展前景。
32.西瓜综合利用
西瓜又名水瓜、寒瓜，为葫芦科一年生草本植物西瓜Citrulluslanatus(Thunb)Mansfeldsyn.C.vulgarisSchrad的果实。祖国医学认为，西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱经。主要有清热解暑、除烦止渴及利小便之功效，还有消炎、健肾等功效，是不可多得的食用佳品。可治疗暑热烦渴、热盛伤津、不便不利、心火上炎、舌赤、口疮、喉痹等症。东北西瓜皮薄汁浓，属于自然保健食品，同时也属于特效长寿食品。西瓜全身是宝，西瓜皮，又名西瓜翠衣，味甘性凉，功效同西瓜。西瓜霜，是西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶，味咸性寒，可治喉风喉痹、口疮牙疳、久嗽咽痛等症。西瓜子仁，味甘性平，主要有清肺润肠、和中止渴之功效。可治吐血入嗽等症。黑龙江商学院食品工程系研制成功了西瓜汁饮料的生产技术，制成原果汁含量100%，均匀混合的果肉型饮料，符合当前饮料行业向天然型、果汁型、果肉型、疗效型发展的方向。生产西瓜汁饮料同时，利用剩余去衣西瓜皮制成蜜西瓜条(果脯)和西瓜皮果酱，剩余的西瓜籽生产附加值很高的五香西瓜子等小食品，西瓜翠衣可干制或制成西瓜霜入药。本项目利用高新技术对西瓜汁进行保味、保色，西瓜原汁饮料稳定性好。同时对西瓜进行综合利用，原料吃干榨净，经济效益十分显著。同时，每年可为农民创造稳定的1200万元收入，对发展经济作物的种植，提高我省农民的生活水平具有重要的作用，社会效益十分显著。
33.新型营养保健米酒
米酒是一种酒精度低，营养成分丰富的发酵饮料酒，是我国的民族特产，也是世界上古老而富有营养的酿造低度酒。中国的米酒种类繁多，深得国人的喜爱，其中的绍兴加饭酒、孝感米酒、兰陵美酒和福建红曲酒等都在国际上享有盛誉，属于国酒中的名品。
本课题以东北特产的大米为酿酒的主要原料，经液化、糖化、发酵、灭菌等一系列的工艺过程而得成品，同时添加枸杞、五味子、金针菇等药食同源成分的浸提液，使本品具有滋补保健功效，抗疲劳提高免疫力。在液化、糖化的过程中，采用了酶法液化和酶法糖化的先进工艺使得原料中淀粉的利用率得到大大提高。同时在发酵过程中，采用多菌种(日本清酒酵母、嗜酸乳杆菌、流逊氏酵母)进行协同发酵的工艺手段，使得成品米酒形成独特的风味，填补北方米酒的空白。另外，本实验借鉴了日本清酒生产的工艺手段，使得酿酒的生产周期大大缩短，出酒率高，同时采用了行之有效的保鲜手段，有效地防止了米酒的酸败、混浊及褐变等质量问题，大大提高了制品的保质期，这在市场竞争异常激烈的社会中非常有助于企业的立足和发展。本品市场前景广阔，社会效益与经济效益可观。
34.固体粉末蜂蜜
蜂蜜富含营养，且具有多种医疗性能，在食品保健领域中用途广泛。蜂蜜是粘稠、半透明胶状物，使用于食品、保健品、药品、配料中，不易混匀，不适于大规模工业化生产，因此发达国家大部分蜂蜜都加工成粉末蜂蜜投放市场，市场需求大，并有大的缺口。我国蜂蜜出口量大，我省是主要产区之一，国内目前尚无固体粉末蜂密的加工企业。本项目被列为黑龙江省“九五”攻关课题。利用高科技手段生产的，粉末蜂蜜中含蜂蜜50%以上，产品粒匀、细腻，具浓郁蜜香，色浅，不结块，流动性好。产品质量经检测已达到美国标准要求。若用此技术建厂投产，按年产3000T计，需设备投资1000万元，年可创利税1000万元。
35.功能食品——气流粉碎超细南瓜粉
气流粉碎技术是九十年代高新技术——超音速气流粉碎技术在食品加工中的应用，生产超细微食品粉体，超细微食品被称为二十一世纪食品。南瓜集食品、保健品与药品为一身，是特殊的营养保健品，对糖尿病具有防治功效。糖尿病是目前发病率高、难治愈的常见疾病。超细南瓜粉是提高科技含量的普通南瓜粉的换代产品，它提高了人体对南瓜的吸收，充分释放其功效成分，提高其保健功能作用。该技术针对多年来对人类威胁较大的糖尿病的治疗和预防有更加积极的作用。目前我省南瓜种植面积约为130万亩、年产520万吨，此项技术在我省应用有得天独厚的条件。将会产生巨大的社会效益和经济效益。该项目为黑龙江省“九五”科技攻关项目，已通过黑龙江省科技成果鉴定，并获国家发明专利，专利公开号：［11CN1159891A］，并被《中华优秀专利技术精选》(工商出版社1998)收录。
36.胡萝卜系列产品开发
胡萝卜是伞形科植物，由于它的营养十分丰富而享有“小人参”、“黄人参”、“蔬菜之王”的美称。胡萝卜富含胡萝卜素、食物纤维，具有很强的保健功能，常吃胡萝卜食品。对夜盲症、结核、贫血、高血压、小儿软骨症、营养不良和食欲不振等患者均有较好的疗效。胡萝卜中的胡萝卜素具有的抗衰老、防癌作用已为世界公认，它对妇女美容、调节生理机能、增加肌肤弹性、消除雀斑和皱纹有意想不到的效果。胡萝卜是老年、妇女和儿童营养食品中不可多得的原料。因此，用胡萝卜经综合利用生产的系列新型食品已为越来越多的中外消费者所青睐。本项目采用新技术、新工艺，以胡萝卜为原料生产胡萝卜原汁、胡萝卜饮料、低糖胡萝卜脯、胡萝卜粉、胡萝卜茶。还可提取胡萝卜素。胡萝卜在黑龙江省栽培面积大，利用率高，本研究将产生巨大的经济效益。
37.红小豆综合利用
红小豆是豆科植物赤小豆的成熟种子，据《本草纲目》记载，红小豆具有“下水肿止泄痢，健脾胃，热中消渴，降压，补血”的功能，其味甘酸、性平，有利尿消肿、清热解毒之功效，可治小便不利，水肿黄疸，以及疮疡毒等症。经常食用，有助增强体质，是现代理想的滋补健身佳品之一。红小豆中蛋白质含量高，脂肪含量低。近年来陆续有食品厂生产干豆沙，但经调查发现这些厂家生产手段普遍落后，工艺也比较保守，没有对红小豆进行综合利用，使很多营养物质损失，有价值的资源浪费。此项目可以在豆沙的基础上进一步加工成各种食品，制豆沙后剩余的豆皮可以提取天然食用色素，使红小豆得到利用，既充分利用资源，又增加企业的经济效益。
38.蜂胶系列保健食品
蜂胶是蜂产品中的稀世珍品，经多年研究知其含有丰富的黄酮类化合物、萜烯、多种酶、多种生物活性物质及营养成分，它是继蜂王浆、花粉之后的又一种高级蜂产品。将其进行科学提炼，除杂之后可应用于食品、药品、化妆品中，具有调节人体内分泌、改善血液循环状态，提高免疫力，激发细胞活力、延缓衰老，外用具消炎止痒、止痛、止血、护肤养颜等功效。本项目是黑龙江省科委攻关项目，已开发出了食品软胶囊，营养口服液、蜂胶可乐、蜂胶冲剂等系列营养保健食品。经初步估算，将使蜂胶增值几十至百倍以上，经济效益显著。
39.林蛙油口服液(胶囊、冲剂)
林蛙油是大、小兴安岭及张广才林区的特产之一，又称蛤蟆，原为野生，现已有人工喂养，其整体及雌性干燥输卵管(林蛙油)在我国具有悠久食用和药用历史，尤其是林蛙油具有“补肾益精、润肺养阴”的功效，为名贵中药，滋补佳品。本项目采用生物工程技术处理，采用双酶法，根据中医理论，以林蛙油为主料，配以五味子、枸杞、银耳等制成口服液、胶囊、冲剂系列保健食品。经实验证明具有滋阴强壮，提高人体免疫力、耐寒、抗疲劳，提高性功能等功效。以口服液为例，设备投资500万元，年加工口服液1000吨，年产值可达亿元，年创利税2000万元。
40.消疲含片(保健食品)
以东北特产刺五加、五味子为主，配以茶等辅料，经科学提取，采用微胶囊包埋技术，干燥成粉，调味，经造粒、压片而成，适于口含，具有消除疲劳，醒脑提神之功效。产品深褐色、具水果味，药味轻微，后味微苦，口感清凉的片剂，每片重约10g，每片生产成本约0.15元，十片为一卷(或一压片)零售价定为5.00元为宜。主要生产设备：抽提浓缩设备，滚筒干燥设备，粉碎设备，混合造粒及压片，包装设备，宜于一般中药厂接产。
41.戒毒良药——草问荆碱
研究发现，草问荆碱具有强大的中枢抑制作用。可以用于治疗神经衰弱、忧郁症、精神分裂症等。该研究使用国际先进的液相色谱、气相色谱与质谱连用等方法证明，问荆碱具有单胺(去甲肾上腺素多巴胺、五羟色胺)排空作用，能显著降低纹状体边缘系统单胺的含量，同时使代谢产物的含量明显增高，首次发现问荆碱具有同利血平相类似的单胺排列作用。
经过大量实验研究首次研究发现，问荆碱镇静、安定作用机制与单胺排空作用、激活中枢MAO-B活性有关。EPR可显著提高脑MAO-B的活性，能够对抗烟肼酰胺(MAOI)抑制MAO-B的作用，并可对抗苯丙胺的中枢兴奋作用。
问荆碱中枢抑制作用机制的研究，首次从分子水平揭示了问荆碱的作用机制，具有较深的理论意义，达到较高学术水平。
根据问荆碱的研究结果，问荆碱除了在安定剂方面具有强大的社会意义，而且通过问荆碱对单胺类递质及受体的影响结果表明，它还很可能在戒毒药物领域产生强大影响，具有一定的开发前景，从而产生重大的社会效益。
42.海嘧啶抗癌注射液
恶性肿瘤是严重威胁人类健康和生命的疾病。药物疗法是恶性肿瘤治疗的重要措施之一。但是目前用于临床的抗肿瘤化学药物，大多具有严重的毒副作用，常伴有免疫抑制，杀伤人体正常细胞，甚至使正常细胞产生突变作用。因此筛选、寻找高效、低毒、并能最大限度改善病人生存质量的药物是当前抗肿瘤药物研究的主要方向。
海嘧啶以海洋药物为药源，采用中西复方的方剂配伍形式，开拓出抗癌药物研究的新领域。海嘧啶抗肿瘤作用机理的研究表明，海嘧啶对8种人类肿瘤细胞具有抑制作用，可诱导肿瘤细胞的凋亡，促进P53基因蛋白，P21基因蛋白的表达从而发挥良好的抗肿瘤效果，为开发出具有高效、低毒的新型抗癌新药提供了较为坚实的实验基础。
海嘧啶这种抗癌药物具有良好的开发前景，特别是其对海洋植物的开发利用，在目前陆地资源紧缺枯竭的状况下，非常必要而及时。向海洋进军、造福人类，也是二十一世纪国际医药研究发展的必然趋势，而海嘧啶正是在这种意义上获得开发与研究社会意义与现实意义。
该研究被列为1996年国家科委博士基金项目，1999年国家博士后基金项目，1999年黑龙江省杰出青年基金项目，1999年黑龙江省教育委员会组织鉴定，鉴定结论为国内领先水平，本研究获1999年黑龙江省教委科技进步一等奖，2000年黑龙江省政府科技进步三等奖。
43.中药鞣质的开发应用
全世界肿瘤发病率仅次于心血管病排名第二，是危害人类健康的主要因素之一。目前尚无有效的治愈。近年来，随着人们对植物中鞣质类成分的研究取得重大进展，在对鞣质分离、纯化及其化学结构不断认识的同时，发现鞣质现具有多方面的药理作用，除常见的收敛、抗菌消炎、止血、驱虫、止泻、抗多种病原虫感染性疾病外，还具有抗肿瘤、抗突变、抗脂质过氧化、抗变态反应、抗HIV、降压、降脂等作用。本项研究是用新技术、新方法、结合我国传统的中医药理论和大量的临床经验，开发利用富含鞣质的天然植物和资源，研制出治疗肿瘤的中药Ⅰ类新药。若投放市场将产生巨大的社会效益和经济效益。
44.中西复方抗癌粉针
中西复方抗癌粉针剂，采中西药之长，补其各自之短，中西合壁，在保留西药强大的肿瘤细胞杀伤作用的同时，发挥中药扶正祛邪、标本兼治的优长，特别是发挥其维护或提高机体免疫能力的特长，降低抗肿瘤西药成分的毒副作用，保护机体正常细胞免受损伤，调整机体的整体免疫系统，使中药和西药达到一种完美的结合，产生治癌而不伤身的良性效果。同时，中西复方抗癌粉针剂这一新药剂型，突破了丸散膏丹的传统剂型之囿，以粉针注射剂的形式，在更为有效地发挥中药作用的同时，首次使中药抗肿瘤药传统剂型现代化。
中西复方抗癌粉针剂中西复方互补的新途径，以大量深入而细致的实验研究成果证明，在具有强大的抗肿瘤作用的同时，毒副作用甚少，其良性药效具有较强的科学理论意义与现实意义。中西复方抗癌粉针剂拓宽了抗癌药物的研究领域，加深了抗肿瘤药物研究的层面，开发了进一步充分有效利用传统医药资源的空间。一旦研制成功投放市场，可以最大限度地减轻肿瘤病人化疗、西药治疗过程中的痛苦，有效地发挥西药杀伤肿瘤细胞的作用，为最终攻克人类顽症癌症而做出贡献。产生强大的社会效益。同时，也可以产生强大的经济效益。
该项目被列为黑龙江省科委重大攻关项目。
45.双歧杆菌系列保健食品
双歧杆菌(Bifidobacteria)是由法国巴斯德研究院的Tisser于1899年首次分离得到的。双歧杆菌，G?＋不形成芽孢，专性厌氧，最适生长温度36℃～37℃。双歧杆菌主要栖居在人和动物肠道中，在母乳喂养的健康婴儿肠道内双歧杆菌占肠道正常菌群的98%。人工喂养的婴儿或患病婴儿的肠道中则少得多。它也广泛分布于成人和老年人体内，健康时，它作为优势菌存在于肠道内，当患病、饮食不当或衰老时，双歧杆菌数量减少或消失。双歧杆菌在肠道中的数量已成为人体健康状的重要指标之一。双歧杆菌具有重要的生理作用：屏障作用、营养和抗肿瘤作用、提高免疫功能作用、提高宿主对放射线的耐性、抗衰老作用。本项目主要包括：双歧杆菌酸乳、双歧杆菌酸豆乳、双歧杆菌发酵胡萝卜汁、双歧杆菌冰淇淋。
项目情况：
1、双歧杆菌酸乳、双歧杆菌酸豆乳：厂房面积200m2供电10KW产量500Kg/日,流动资金10万元设备投入30万元；
2、双歧杆菌发酵胡萝卜汁：厂房面积400m2供电30KW产量2吨/日，流动资金40万元设备投入80万元；
3、双歧杆菌冰淇淋：厂房面积400m2供电30KW产量2吨/日，流动资金35万元设备投入80万元。
46.野生蓝靛果酒
蓝靛果，为忍冬属灌木果实。该灌木主要生长于林间低湿地，为野生浆果类，主要分布在我省的牡丹江、伊春地区。其果汁中富含维生素C、丹宁、类黄酮类物质及花青素类的蓝色素。本项目的主要研究内容是利用野生的纯天然蓝果汁，采用现代酶工程及发酵工程技术生产甜型及干型蓝靛果酒。蓝靛果酒，醇香浓郁，具有蓝靛果典型香气，经对产品的分析研究，该果酒中的类黄酮类物质(黄酮醇、花青素)及可溶性丹宁较高，具有抗动脉粥样化、血栓形成、清除体内自由基、减少冠心病发病率的作用。不失为一种品质上乘的佐餐及兼具营养保健功能的饮品。该产品的问世将产生巨大的经济效益。
项目投入情况：
厂房(含库房)面积2000m2；供电30KW；产量100吨/年；流动资金100万元；设备投入50万元。
47.脑磷脂偃松露
偃松是一种生长在海拔800米以上高寒地区的耐寒植物，其松籽仁中富含维生素A、磷脂、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等对人体健康具有重要意义的生物活性物质。食物中的脑磷脂，在消化液中所含磷脂酶的作用下被水解成各种组份，如：丝氨酸、乙醇胺、脂肪酸等，并被吸收利用；同时也可不经酶水解，或部分水解而被吸收。其主要生理学作用如下：
1、脑磷脂是多种酶的依赖性物质：Na＋K＋-ATP酶，葡萄糖-6-磷酸化酶，琥珀酸-细胞色素C还原酶等酶的活性依赖物质。
2、脑磷脂与多种肽类激素的信息传递有关：肽类激素主要是通过细胞膜的腺苷酸环化酶作用于ATP，产生cAMP而起作用的。如心肌细胞去除膜磷脂质，胰高血糖素则不能使腺苷酸环化酶活化，而只有补加脑磷脂才能恢复胰高糖素的作用。
3、脑磷脂与神经兴奋有关：神经髓鞘构成主要以磷脂为主，在神经兴奋的传递过程中处于重要地位。其中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的保健作用已为广大消费者所共识。在本产品的开发研制过程中，考虑到作为健康饮品的需要，在其生产工艺过程中，在工艺功能成分的选择方面兼顾了工艺指标和营养需求，采用现代生物工程技术手段，保证了脑磷脂的有效溶出。本产品色泽洁白、松仁香气浓郁、滑润适口，是不可多得的蛋白饮料。
项目投入情况：
厂房(含库房)面积2000m2供电30KW；产量1000吨/年流动资金100万元；设备投入120万元。
48.马铃薯羧甲基淀粉钠提取技术
本项目研制的食品添加剂马铃薯羧甲基淀粉钠，在食品加工中，作为增稠剂、稳定剂、保水剂、悬浮剂和粘合剂使用，可以显著提高食品的稳定性、口感、风味、品质，延长食品的保质期。本项技术所采用的是一种目前为止最佳的工艺路线，所取得的产品取代度高、粘度大、色泽洁白、糊透明度高。
羧甲基淀粉钠在医药工业上可以用作药片崩解剂、药物的乳化剂以及悬浮剂，在日化工业中，可以作为洗涤剂、牙膏以及化妆品的成分。在纺织行业中，可以用作染色以及浆料糊化剂，在石油钻井工业中，也可以用作降失水剂等等，应用范围十分广泛。
该产品生产工艺以及设备要求简单，原料来源充足，每加工一吨产品，工厂将获利税一万元以上。
本项技术已经达到了国内领先水平。
49.智能冷藏绿色果蔬保鲜技术
本项技术是根据国家农业部制定的水果蔬菜植物鲜活保鲜规范要求，设计出来的一种先进的根据各类不同的保鲜温度、湿度与低氧规范条件，应用计算机与传感技术，实现精确、恒定自动控制技术手段；从而达到各类水量的可靠保鲜技术。
本项目技术的核心内容在于：设计出温控系统、湿控系统、减压气调系统，实现低温、低氧、自动加温等最佳工艺参数，达到始终控制在稳定保鲜参数值；从而实现有效地抑制水果蔬菜生理变化和衰变过程，达到活性长期保存的目的。主要技术性能指标：
适应我国各地可能出现的高温零上摄氏40度；适应在沙漠干燥气候环境相对湿度75%以下；保鲜水果蔬菜温度控制规范可以满足：0～15摄氏度；保鲜水果蔬菜湿度控制规范可以满足相对湿度70%～90%E；保鲜水果蔬菜低氧可达到含氧量为21%。
50.提高食品添加剂天然色素稳定技术
本技术从黑加仑、兰甸果、葡萄皮、嘟柿等浆果类植物及赤豆皮中提取的水溶性花色苷类天然食用色素，具有安全性高，色泽鲜艳、无毒廉价等多种优点，是以食品着色为目的的食品添加剂。提纯出来的色素，在干燥状态下可以保存一年以上色泽无明显变化，可用于酸性食品着色。本项技术从天然植物中提取的花色苷类水溶性色素的最佳提取工艺条件出发，基本上解决了光、热、酸碱、金属离子等因素对色素稳定性的影响。并从天然色素本身的分子结构及性质出发，采取包埋、增溶、络合等方法筛选适宜的使用添加剂用作天然食用色素的护色剂，使天然色素在一个月内降率低于20%，有效地提高了天然食用色素的稳定性。本项技术在冰激凌等方面的效果良好，与国内同类技术相比具有一定的创新性。
51.乳酸发酵功能性饮品及微生态制剂的开发
本项目利用我国北方地区主要粮食品种—玉米为原料，以多株对人体具有保健功能的优质乳酸菌互生组合为发酵剂，采用酶工程、发酵工程技术，对原料进行精深加工。所得到的发酵上清液经离心、过滤后调制成功能性饮品，其中含有大量有机酸、人体必需的各种氨基酸、丰富的B族维生素等保健因子。饮品性能良好、口味独特，不含酒精，特别适合儿童、妇女、老人饮用。本项目将为无醇发酵功能饮品的开发与生产提供一项崭新的技术。发酵后产生的固形物中含有大量活性乳酸菌，具有很高的附加值。发酵后的固形物经过浓缩，加入保护剂，微胶囊化后，进行真空冷冻干燥，制成含有包括双歧杆菌在内的火星乳酸菌微生态制剂。此为生态制剂作为新一代的生物制品，可以直接服用，也可以制成片剂，胶囊等剂型，其保健及疗效作用主要在于：制剂中的活性双歧杆菌可以通过胃进入肠道，并在其中定植，改善肠道菌群的组成，形成稳定的肠道微生态平衡。这种肠道微生态的平衡可改善肠胃功能，促进消化吸收。由于这些优质乳酸菌在肠道内代谢能产生乳酸，乙酸等有机酸，抑制肠道腐败菌的生长，从而减少这些细菌产生胺类等有毒或致癌物质，延缓机体的衰老过程。
62.PS—35膨化夹馅小食品机组
膨化食品加工技术是当今民办食品加工的一项新技术，PS—35膨化夹馅小食品机组的研制是黑龙江省科技攻关项目，属国内首台加工膨化夹馅食品的实用设备。它以谷物类粮食作主料，油基馅料作辅料，一次完成谷物膨化。夹馅和成形切断操作。该机组具有可随时调整膨化食品的夹馅量与成形切断速度的性能，能够实现自动控制主机机头温度与夹馅物料的温度。在保证膨化谷物主料和馅料供应的条件下，本机组可以实现连续稳定的生产，是小型食品加工行业的生产设备。该项成果符合我省加速发展粮食深加工技术，提高粮食附加值的策略。适应市场对高营养、色香味俱佳、老少皆宜的新颖小食品的需求。该项目通过了科委鉴定。
63.PS—35膨化夹馅小食品机组
膨化食品加工技术是当今民办食品加工的一项新技术，PS—35膨化夹馅小食品机组的研制是黑龙江省科技攻关项目，属国内首台加工膨化夹馅食品的实用设备。它以谷物类粮食作主料，油基馅料作辅料，一次完成谷物膨化。夹馅和成形切断操作。该机组具有可随时调整膨化食品的夹馅量与成形切断速度的性能，能够实现自动控制主机机头温度与夹馅物料的温度。在保证膨化谷物主料和馅料供应的条件下，本机组可以实现连续稳定的生产，是小型食品加工行业的生产设备。该项成果符合我省加速发展粮食深加工技术，提高粮食附加值的策略。适应市场对高营养、色香味俱佳、老少皆宜的新颖小食品的需求。该项目通过了科委鉴定。
